Các bước thực hiện: Bước 1:Rửa sạch cá; bí đao gọt vỏ rồi cắt thành miếng; ngâm bo bo trong nước ấm chừng 60 phút; câu kỷ tử rửa sạch rồi vớt ra cho ráo nướcBước 2:Gừng gọt vỏ rồi thái lát; hành cắt khúc; tỏi, rau mùi băm nhỏBước 3:Chuẩn bị một chiếc nồi có đáy sâu, cho tỏi, gừng và hành vào đảo cho đến khi có mùi thơmBước 4:Cho cá vào chiên vàngBước 5:Cho một lượng nước thích hợp vào, tiếp tục cho thêm bo bo vào rồi đun với lửa to, sau đó chuyển lửa nhỏ, đậy kín nắp vung và đun chừng 40 phút.Bước 6:Cho bí đao vào đun khoảng 20 phút, tiếp tục cho câu kỷ tử vào đun thêm 5 phút nữaBước 7:Cho muối vào rồi nhắc bếp. Tưới dầu mè lên trên và rắc thêm rau mùi nữa là được.