1. SƠ CHẾ:Cá rô làm sạch, khứa dọc 2 bên sống lưng, ướp với 1/2m hạt nêm Ajingon®, 1m nước mắm và 1/2m tiêu, để thấm.Rau đay lặt rửa sạch, cắt nhỏ. Mướp hương gọt vỏ, cắt xéo. Hành tím băm nhỏ.2. THỰC HIỆN:Phi thơm hành tím, cho cá vào xào sơ rồi cho vào nồi có 1 lít nước sôi, luộc chín, vớt ra, rỉa lấy thịt cá.Nêm vào nồi canh 1M hạt nêm Ajingon®, cho rau đay vào nấu chín, cuối cùng cho mướp hương vào đảo nhẹ rồi tắt bếp.