Gừng gọt vỏ, cắt sợi. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Cải bẹ rửa sạch, cắt khúc khoảng 1-2cm, rửa sạch.

Cá rô làm sạch, để ráo, dùng dao khứa 2-3 đường lên dọc sống lưng con cá.

Đun sôi nồi nước, cho gừng vào. Cho tiếp cá rô vào, nấu sôi 3 phút. Gắp cá ra, gỡ lấy thịt, bỏ xương.

Phi thơm hành tím với 2 muỗng canh dầu ăn, cho cá rô vào, đảo đều 1 phút.

Cho cải bẹ, cá rô vào nồi nước luộc cá ở trên, nấu sôi là được. Nêm gia vị 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn.

Tắt bếp, múc canh ra tô và dùng ngay nhé! Một món canh rất bổ dưỡng, dễ nấu để bạn trổ tài.