Cà rốt và bí đao gọt, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Đậu que tước sơ, rửa sạch, cắt khúc ngắn khoảng 1 ngón tay. Hành lá rửa sạch, cắt khúc dài.

Thịt gà mua về rửa sạch, lọc lấy phần xương cắt thành những miếng nhỏ.

Cho thịt gà, muối, hạt nêm, tiêu, bột mì vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn thịt gà, phần gia vị cũng được trộn đều trong quá trình xay.

Sao đó vo viên thịt gà thành những viên như viên mọc. Làm hết phần chả gà.

Nấu một nồi nước sôi, trụng các viên chả gà vào tới khi phần vỏ ngoài săn lại thì thả luôn chúng vào nước.

Nấu các viên chả khoảng 7 phút thì cho tiếp cà rốt vào nấu sôi trở lại.

Tiếp đó khoảng 10 phút thì cho bí đao và đậu que vào sau vì bí và đậu sẽ chín nhanh hơn cà rốt.

Nấu thêm một lúc cho các rau củ chín khoảng 5 phút thì nêm thêm gia vị muối và hạt nêm cho vừa khẩu vị.

Cho canh ra chén và thêm hành lá vào. Bạn sẽ có một chén canh vừa ngon vừa mát trong những ngày hè này đấy.