Cách nấu canh chua hoa atiso đỏ
Canh chua atiso đỏ nấu thịt mọc rất bổ dưỡng. Đặc biệt trong những ngày trời lành lạnh, món canh chua này sẽ khiến gia đình bạn ăn cơm ngon hơn. Vị chua nhẹ của hoa atiso hòa quyện hoàn hảo với vị ngọt tự nhiên của thịt mọc khiến người thưởng thức cảm thấy thật thú vị.
🛒 Danh sách đi chợ
- Giò sống - 150
- Bụp giấm - 100
- Ngò rí - 5
- Hành lá - 1
- Hành tím băm - 1/2
- Hạt nêm - 1/2
👩🍳 Cách làm
Cho giò sống vào chén. Sau khi trộn, bạn ướp hỗn hợp thịt với hành tím băm nhỏ và 1/4 muỗng canh hạt nêm để mọc được ngấm gia vị và đậm đà hơn.
Hoa atiso đỏ rửa sạch sau đó tách các cách hoa rời khỏi phần nhụy hoa.
Đổ khoảng 1 lít nước vừa đủ để nấu canh vào nồi sạch, sau đó cho lên bếp đun sôi. Khi nước sôi thì bạn thả viên giò sống vào.
Khi mọc chín, bạn nêm thêm 1/2 muỗng canh hạt nêm cho món canh chua atiso đỏ có vị vừa ăn sau đó thả cánh hoa atiso vào cho chín.
Bạn lưu ý, hoa atiso chín rất nhanh nên khoảng 1-2 phút sau khi thả hoa vào nồi, nước sôi lần nữa là bạn có thể bắc ra. Thêm chút hành ngò cắt nhỏ là bạn đã hoàn thành món canh bổ dưỡng này rồi.
📷 Hình ảnh minh họa
