Cá rửa sạch các mạch máu, sau đó cắt làm hai hay làm ba. Ướp vào cá 1/2 muỗng cà-phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà-phê muối. Cà chua cắt múi, thơm cắt miếng, đậu bắp cắt xéo, bạc hà tướt vỏ, cắt lát mỏng, giá rửa sạch, để ráo. Bắc nồi lên bếp cho 2 muỗng súp dầu, chờ dầu hơi nóng cho tỏi vào xào thơm vàng, tắt lửa cho bột điều vào xào 30 giây, sau bó bật lửa trở lại cho 1/2 cà chua vào xào 2 phút cho có màu đẹp. Tiếp theo cho 3 tô nước vào nấu sôi mới cho hết bạc hà, đậu bắp, thơm vào rồi nêm vào 3 muỗng súp nước me, 3 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, 2 muỗng súp đường. Khi nước canh sôi trở lại thì cho cá, giá, cà chua còn lại nấu khoảng 2 phút là tắt bếp. Trước khi tắt bếp bạn nhớ nêm nếm lại nhé.  Vị cần phải chua chua mới đúng vị các bạn nhé. Trình bày: Múc canh ra tô, cho ngò, hành lên cùng vài lát ớt.