Rau củ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng to hầm lửa nhỏ khoảng 20 phút.  Lọc lấy nước hầm rau trong.  Rong biển ngâm nước sôi, vớt ra để ráo nước.  Đậu phụ cắt miếng vừa ăn.  Cho nước hầm rau, rong biển vào nồi, đun sôi trên bếp, nêm vừa ăn.  Khi nước sôi cho đậu phụ vào, chờ sôi lại thì bắc ra.  Canh này ăn cả nóng lẫn nguội đều ngon.