Nấm mèo rửa sạch, ngâm nước cho nỡ ra, rồi sửa sạch nhiều lần với nước muối Dưa hồng gọt vỏ, rửa sạch Cắt dưa hồng thành từng lát mỏng, rồi chắn thành những đọan khúc răng cưa to cỡ ngon tay út. Cắt hành tím từng lát mỏng Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào để phi thơm hành củ đỏ Cho dưa hồng vào đảo nhanh tay và cho nấm mèo vào tiếp theo, trộn đều Cho gia vị vào theo liều lượng trên, để ngấm trong 2 phút và đổ nước lọc vào Nấu trong 10 phút, khi chín thì tắt bếp rồi múc ra tô và rắt hành ngò lên.