–       Dưa leo rửa sạch, bào sơ vỏ, cắt khúc 3cm, khoét bỏ ruột dưa. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát. –       Bún tàu, nấm mèo cắt nhỏ. Hành lá cắt khúc 3cm. Ngò rí cắt nhỏ. –       Trộn đều hỗn hợp: thịt heo, giò sống, bún tàu, nấm mèo, 1M hành tím băm, 1/2M hạt nêm Aji-ngon® và 1/2m tiêu. –       Nhồi hỗn hợp thịt vào trong dưa leo. –       Đun sôi 1.2 lít nước, nêm 1/2M hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M muối và 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, cho cà rốt và dưa leo vào nấu chín, tắt lửa.