Cánh gà mua về rửa sạch, khứa toàn bộ phần thịt ở dưới rồi đẩy lên đầu giống như hình nắm tay.Ướp cánh gà với 2 thìa hành băm, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa bột ngọt,1 thìa hạt nêm trong 1520 phút.Đập 1 quả trứng gà ra bát, thêm 100g bột năng, 50g bột mì, 30g bột chiên giòn, 10g bột lion, 30ml giấm, 1 bát con nước, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa hạt tiêu rồi trộn đều. Nếu hỗn hợp quá đặc, bạn cho thêm nước nhé! Sau đó, bạn ủ bột trong 10 phút.Nhúng cánh gà vào bát bột ở bước 3, tiếp đến là bát bột chiên xù rồi đem đi chiên vàng.Vớt cánh gà ra rây lọc để ráo dầu. Sau đó bày cánh gà boxing ra đĩa và thưởng thức nhé!