Cánh gà rửa sạch. Dùng dao khứa vài đường trên miếng thịt gà, thêm 5 ml dầu ăn, muối, ớt bột, tiêu, bột mì rồi trộn đều. Ướp thịt trong khoảng 1 tiếng.

Cho dầu ăn vào chảo, bắc lên bếp chờ dầu sôi thì cho cánh gà vào chiên vàng giòn đều 2 mặt. Sau đó vớt ra đặt lên giấy để thấm bớt dầu.

Trong một chảo khác, cho bơ vào, để lửa nhỏ cho bơ tan chảy ra. Tiếp theo cho tương ớt vào, thêm tiêu, tỏi băm nữa nhé.

Để lửa nhỏ cho nước sốt tan chảy hết, khuấy đều rồi tắt bếp. Cuối cùng, chỉ việc đổ phần sốt lên thịt gà là xong.

Thịt gà ướp đậm đà, chấm với sốt ngon béo hấp dẫn vô cùng luôn đó!