Cánh gà rửa sạch. Rót sữa tươi vào cánh gà rồi thêm tỏi băm và tiêu. Để cánh gà ngấm sữa trong 20 phút rồi đổ sữa đi.

Tiếp tục ướp đường, muối, gừng, ớt bột và rượu trắng với cánh gà trong khoảng 20 phút. Và nên để gà vào tủ lạnh nhé!

Trộn đều thịt với một chút bột mì và bột bắp (theo tỉ lệ 4:1). Sau đó lại lăn tiếp cánh gà qua bột bắp thêm một lần nữa nha!

Cho dầu vào chảo, bắc lên bếp chờ dầu nóng cho cánh gà vào chiên vàng đều. Sau đó vớt ra để ráo dầu.

Phi thơm tỏi băm rồi cho ớt, sốt cà chua vào chảo và trộn đều. Nêm xì dầu, giấm vào đun sôi.

Rưới đều nước sốt lên thịt. Rắc thêm chút xíu mè rang lên trên mặt nữa.