Các bước thực hiện: Bước 1:Gọt vỏ củ cải rồi cắt chúng thành các miếng tròn dày khoảng 1,3 cm. Đồng thời cạo sạch gừng rồi thái chúng thành các lát mỏng.Bước 2:Nếu củ cải vẫn còn phần lá màu xanh, cắt chúng thành các miếng dài khoảng 4cm rồi nhúng chúng vào nước nước (bạn chỉ cần rắc 1 chút muối vào nồi nước đang sôi sau đó cho rau xanh vào). Khi lá rau đã mềm. lấy chúng ra và ngâm vào nước đá để rau ngừng chín thêm.Bước 3:Trong 1 nồi hầm, cho dầu ăn vào nồi rồi chiên gà cho vàng đều.Bước 4:Tiếp đó cho củ cải và gừng vào.Bước 5:Tiếp theo nêm gia vị cho gà với 3 muỗng canh rượu sake, 1 muỗng canh đường, 2  muỗng canh rượu gạo, 3 muỗng canh xì dầu.Bước 6:Sau đó cho nước và trứng đã luộc chín, bóc vỏ vào nồi. Chọn thời gian hầm là 5 giờ.Bước 7:Sau 5 giờ hầm là bạn có thể thưởng thức món cánh gà hầm củ cải và trứng ngon ngất ngây cùng với lá củ cải tái ngọt thanh mát.