Hành tây băm nhỏNấm thái mỏngThịt gà thái nhỏ, ướp với muối và hạt tiêuTrộn thịt gà với một lớp bột chiênLàm nóng chảo, cho bơ và chút dầu vào đun nóng, phi thơm tỏi và hành tâyCho tiếp thịt gà vào xào đến khi thịt chuyển sang màu vàngTiếp tục xào cùng với nấm, cho rượu, chút bột năng vào đảo đều. Xào đến khi nấm mềm là đượcĐổ canh gà vào đun sôiKhi canh sôi thì cho lá nguyệt quế và cỏ xạ hương, ninh canh thêm 30 phútCho tiếp whipping cream, đun trong 1015 phút để canh sánh lại, vớt lá nguyệt quế và cỏ xạ hương raNêm thêm muối và hạt tiêu cho vừa vịHoàn thành