Câu kỷ tử ngâm cho sạch trong chén. Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân.

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát mỏng. Bông cải xanh rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Thịt gà rửa sạch, cho vào nồi đổ nước xâm xấp thịt. Bắc lên bếp hầm lấy nước ngọt.

Đun sôi nươc dùng gà cho câu kỷ tử cùng nấm hương vào ninh cho mềm thì thêm cà rốt vào.

Nêm vào canh 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường cho vừa miệng. Sau đó, cho bông cải xanh vào đun chín, tắt bếp.

Múc canh gà nấm hương ra tô, dùng nóng.