Cánh gà rửa sạch, chặt làm đôi, ngâm cánh gà với rượu sake khoảng 10-15 phút. Sau đó, vớt cánh gà ra, dùng khăn giấy thấm khô.

Xếp cánh gà lên khay nướng, rắc muối, tiêu lên trên. Cho cánh gà vào lò, nướng khoảng 15-20 phút ở nhiệt độ 210 độ C hoặc đến khi thấy cánh gà chuyển qua màu vàng là được.

Cho món ăn ra đĩa và trang trí tùy thích. Vị mặn, cay nhẹ của cánh gà ăn cùng với cơm trong những ngày se lạnh sẽ là một ý tưởng tuyệt vời!