Ngâm ngao và làm sạch ngao. Cải bó xôi rửa sạch, để ráo.

Trong một nồi lớn, khuấy tương đậu nành với 6 chén nước. Đun sôi nồi nước ở nhiệt độ cao. Cho ngao, giá đỗ và tỏi băm vào. Đun sôi cho đến khi ngao mở miệng và giá đỗ chín, khoảng từ 3-5 phút.

Cuối cùng cho cải bó xôi và hành lá rồi đun thêm từ 1-2 phút sau đó thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu vừa đủ.

Cuối cùng, chỉ việc cho canh giá đỗ rau cải bó xôi ra tô và thưởng thức.