Cách làm:Bước 1:Rửa sạch thịt bò, để ráo nước rồi thái mỏng.Bước 2:Trộn đều thịt bò với gừng và tỏi băm nhỏ, 1 thìa muối và hạt tiêu trong vòng 1 phút. Bước 3:Rửa sạch giá đỗ, bỏ rễ.Bước 4:Làm nóng nồi với dầu ăn, xào thịt bò trong vòng 2 phút ở nhiệt độ cao.Bước 5:Đổ nước vào nồi và đun đến khi sôi. Cho thêm muối, tiêu, bột ớt và đường tùy theo khẩu vị. Chú ý: Trong khi đun, nên dùng thìa để gạt bớt bọt.Bước 6:Cho giá đỗ vào nồi, đun thêm 1 phút rồi tắt bếp.