Bạn cho dầu ăn vào nồi, dầu nóng thì thêm 2 thìa hành lá, 1 thìa gừng vào đảo đều. Sau đó cho 1 bát con nước vào đun sôi.Thêm tiếp vào nồi cà rốt thái hạt lựu, 1 bát nấm hương, 1 bát tô nước, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm vào khuấy đều để gia vị tan hết.Nước sôi lại, bạn cho đậu phụ, nấm hương thái nhỏ, gừng thái sợi, nấm hải sản vào nồi, đun đến khi các nguyên liệu chín thì tắt bếp.Bạn múc canh gừng ra bát, thêm một chút hành lá và nước chanh vào rồi thưởng thức nhé!