Cách làm canh hạt sen
Hạt sen rất tốt cho sức khỏe, giúp thanh nhiệt, dễ ngủ, thích hợp cho những người yếu, người già... Hạt sen nấu với xương heo rất bùi, thơm ngon cho bữa cơm ngày hè.
🛒 Danh sách đi chợ
- Hạt sen tươi - 200
- Xương ống - 300
- Hành lá - 100
- Ngò rí - 100
- Muối - 1
- Hạt nêm - 1
- Bột ngọt - 1/2
- Tiêu - 1/2
👩🍳 Cách làm
Hạt sen tươi phơi qua 1 nắng, tách bỏ tim sen, rửa sạch. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
Xương ống rửa sạch, chặt khúc, cho ra rổ để ráo nước. Sau đó, cho xương ống vào nồi nước sôi, chần sơ qua khoảng 5 phút, vớt ra đĩa.
Cho xương ống, hạt sen tươi cùng 1 lít nước vào nồi, nấu nhỏ lửa khoảng 20-30 phút.
Khi thấy hạt sen mềm, nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu cho vừa ăn, nấu thêm 5 phút.
Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc hành lá, ngò rí vào và dùng với cơm nhé!
📷 Hình ảnh minh họa
