Rửa sạch bông hẹ, để ráo nước, cắt khúc khoảng 3-5cm. Đậu hũ rửa sạch để ráo, cắt nhỏ, thường thì 1 miếng sắt làm 8 miếng nhỏ. Hành tím khô sắt nhỏ. Hành ngò sắt nhỏ. Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn, sau đó cho hành tím đã chuẩn bị vào xào thơm lên, cho thịt bằm vào xào. Cho nước (nếu là nước xương hầm thì càng tốt) vừa dùng vô nồi. Cho đậu hũ, sau đó nêm nếm vừa ăn. Chờ cho nồi nước canh sôi lớn rồi cho hẹ vào, nêm nếm lại lần nữa, nồi canh hẹ sôi lại thì tắt bếp liền (bông hẹ rất mau chín). Múc ra tô và rắc hành ngò lên là bạn đã có 1 tô canh ngon mát và bổ dưỡng.