Hoa thiên lý ngắt bỏ cuống, rửa sạch để ráo. Thịt bò rửa sạch, cắt miếng mỏng, ướp thịt với 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, miếng gừng nhỏ đập dập, ướp khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào phi thơm hành tím băm, thêm khoảng 1 lít nước vào nồi đun sôi cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm.

Nước trong nồi sôi trút thịt vào, khi thịt chín tái nhanh tay thả hoa thiên lý vào không cần đậy nắp, đun sôi lại và tắt bếp.

Thịt bò nấu canh thiên lý đơn giản mà siêu ngon.