Cách làm canh khổ qua nhồi thịt ngon
Canh khổ qua nhồi thịt là món ăn rất tốt cho sức khỏe, lại phù hợp với túi tiền của các bà nội trợ trong thời buổi bão giá này!
🛒 Danh sách đi chợ
- Khổ qua - 2
- Thịt heo bằm - 100
- Nấm mèo - 10
- Nấm hương - 10
- Hành lá - 2
- Ngò rí - 2
- Muối - 2/3
- Đường trắng - 1
- Bột ngọt - 1/2
- Hắc xì dầu - 1
👩🍳 Cách làm
Khổ qua cắt khúc ngắn, nạo bỏ ruột, rửa sạch.
Nấm mèo và nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt nhuyễn.
Ngò rí và hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Trộn heo bằm với 2/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn, nấm hương, nấm mèo đã cắt.
Đun sôi 3 chén nước lọc. Nhồi hỗn hợp thịt vào khổ qua rồi cho vào nồi nước sôi.
Cho vào nồi 1 muỗng canh xì dầu, 1/2 muỗng cà phê đường trắng. Đun khoảng 20 phút thì thêm hành lá, ngò rí, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào, khuấy đều rồi tắt bếp.
Múc canh khổ qua ra rô và dùng nóng.
📷 Hình ảnh minh họa
