Đậu hũ chiên cắt thành miếng nhỏ, khoai tây, khoai lang gọt vỏ, cắt khúc còn cà chua rửa sạch, cắt thành múi cau.

Đậu phộng cho ra đĩa. Hành lá, ngò om rửa sạch, cắt nhỏ.

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho cà chua vào, xào khoảng 3 phút.

Đổ 500ml nước vào nồi, nấu sôi. Khi nước sôi, cho khoai tây, khoai lang, đậu phộng vào, đậy kín nắp, nấu 5 phút.

Cuối cùng, cho đậu hũ chiên vào, nấu cùng. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn.

Tắt bếp, múc canh ra tô, rắc hành lá, ngò om vào và dùng với cơm trắng.