Khoai tây gọt vỏ, bổ làm 6, ngâm trong nước muối loãng. Cà rốt gọt vỏ, thái miếng bằng miếng khoai. Rau cần tây rửa sạch, thái khúc. Thịt bò thái mỏng. Phi hành thơm, cho khoai, cà rốt vào đảo, nêm vừa ăn. Đổ nước ngập khoai (Nếu có nước xương càng tốt). Đun đến khi sôi thì hớt bọt, hạ lửa hầm khoảng 20 phút là khoai bở. Vặn lửa cho nồi canh sôi bùng, cho thịt bò vào nhúng ngập nước. Để canh sôi lại thì tắt lửa, cho cần tây vào và dọn ăn thôi. Lưu ý: Khi chế biên các món khoai tây không nên dùng nước mắm, vì sẽ gây chua vị giác. Thịt bò nhúng tái không cần nêm mắm muối sẽ làm cho miếng thịt cứng và không ngọt.