– Khoai tím rửa sạch vỏ, dùng muỗng nạo thật mịn, chừa lại 1 phần cắt hạt lựu. Phần khoai tím cắt hạt lựu ướp vói 1m hạt nêm Aji-ngon®  rồi lăn qua bột năng khô. – Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ lưng. đập dập. Rau om, hành lá, ngò gai cắt nhỏ. Ớt xắt lát. – Phi thơm đầu hành băm rồi cho tôm vào xào sơ, nêm thêm 1 ít tiêu cho thơm. – Đun sôi 1 lít nước, nêm 1,5M hạt nêm Aji-ngon® nấu tôm vài phút cho ra nước ngọt, thêm khoai tím hạt lựu vào nấu 2 phút, cho khoai tím nạo vào, nêm 1m muối, 1/2m tiêu và 1/2m nước mắm, cuối cùng cho ít rau om, ngò gài vào.