Thịt heo nạc rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Kim chi cải thảo múc ra chén, cắt nhỏ kim chi.

Đậu hũ non rửa sạch, cắt thành từng khối vuông nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Đun nóng dầu ăn, đổ thịt nạc vào xào chín. Thêm kim chi cải thảo vào xào cùng, đổ nước lạnh xâm xấp với mặt kim chi, đun sôi.

Vì kim chi đã có vị mặn và chua sẵn, nên chỉ cần thêm 1 muỗng cà phê đường. Đợi sôi một lần nữa, nêm nếm tùy theo khẩu vị. Thả đậu non vào nồi, để sôi nhẹ, vì đậu non dễ nát.

Tắt bếp, rắc hành lá vào. Múc ra tô dùng nóng với cơm.