Canh măng khô đuôi bò
Đuôi bò thường được các đấng mày râu ưu chuộng vì là món nhậu bắt mồi. Thế nhưng, với óc sáng tạo của đầu bếp, các bạn sẽ biết công thức của món Canh măng khô đuôi bò thơm ngon và hấp dẫn. Với món ăn này, bảo đảm không chỉ các ông bố, mà ngay cả trẻ con cũng sẽ thích, ăn thật nhiều. Cùng bắt tay thực hiện nào.
🛒 Danh sách đi chợ
- Đuôi bò lột bỏ da : 600g
- Măng khô : 100g
- Hành tím củ : 100g
- Hành lá : 3 nhánh
- Rau răm : 15g
- Gừng cắt sợi : 10g
- Nước gừng : 3M
- Muối, đường, tiêu, rượu trắng, dầu ăn
- Hạt nêm
👩🍳 Cách làm
– Đuôi bò chặt khúc 2cm, cho vào nồi nước sôi có nêm 1m muối, 3M nước gừng, 2M rượu trắng, trụng trong 5 phút vớt ra, rửa sạch và để ráo. Ướp đuôi bò với 1m muối, 1m đường, 2m hạt nêm Aji-ngon®, trộn đều để 15 phút cho thấm đều gia vị. – Măng khô luộc mềm, xé sợi nhỏ. Hành lá, rau răm cắt nhỏ. Hành tím đập sơ.
📷 Hình ảnh minh họa
