1. SƠ CHẾ:Cà chua cắt múi. Rau tía tô cắt nhuyễn. Cần nước làm sạch, cắt khúc ngắn. Hòa tan 1M bột nghệ với 1M nước lọc. Hành lá cắt nhỏ. Ớt sừng cắt khoanh.Ốc làm sạch, ướp với 1m tỏi băm, 1/2m hạt nêm Ajingon®, 1/2m tiêu, 1m Bột ngọt AJINOMOTO® và nước bột nghệ, để thấm.2. THỰC HIỆN:Phi thơm tỏi với 2m dầu ăn, xào sơ ốc, trút ra dĩa để riêng.Xào tiếp cà chua và cho thêm 1 lít nước, cho ốc vào, nêm 1/2m muối, 1m hạt nêm Ajingon®, đợi sôi lại thì cho rau cần vào, nêm thêm 1M nước mắm và 1M Giấm gạo lên men LISA®, nếm vị vừa ăn, thêm tía tô, ớt và hành lá vào, tắt bếp.