Rau bí tước bỏ sơ, rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ. Tôm tươi làm sạch, bỏ đầu, đuôi, bóc vỏ tôm, rạch bỏ chỉ đen, cắt nhỏ.

Phi thơm tỏi băm với 30ml dầu ăn, cho tôm tươi vào, đảo nhanh tay. Nêm gia vị 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa miệng.

Cho tiếp rau bí vào, đảo đều đến khi rau bí mềm lại. Đổ lượng nước vào vừa ăn. Khi canh sôi, cho 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

Món canh rau bí nấu tôm là sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thơm của tôm và thanh mát của rau bí rất hợp với bữa cơm ngày hè.