Rong biển mua loại khô đóng gói, cắt miếng vừa ăn. Nếu mua loại tươi, bạn phải ngâm nước và rửa sạch với nước muối cho sạch cát, sau đó để ráo trước khi chế biến. Dưa leo bổ đôi, thái lát. Đun sôi nước, cho cà rốt tỉa hoa, thái lát mỏng vào. Cà rốt gần chín, cho dưa leo vào, cuối cùng là rong biển. Nêm nếm vừa ăn rồi cho thêm vài lát gừng. Khi canh sôi, bạn nhớ vớt bọt để nước canh trong. Món canh này dùng nóng sẽ có vị ngọt mát của rong biển và vị cay nhẹ của gừng, vừa đậm đà vừa thanh dịu.