Chỉ với 4 bước nấu ăn đơn giản là bạn đã có món Canh sườn nấu củ sen ngọt mát rồi: Bước 1: Củ sen đem gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Chú ý là phần bùn trong ruột sen các bạn phải bỏ hết và rửa thật sạch. Bước 2: Sườn non rửa sạch, bắc nồi nước lạnh để trần sườn, khi nước sôi, thì tắt bếp, đổ hết nước đi. Cho tiếp 1 đợt nước mới để đun canh. Bước 3: Cho thêm củ sen vào nồi nước xương, đun tầm 40 phút cho sườn non và củ sen chín mềm. Nếu muốn nhanh và tiết kiệm nhiên liệu thì các bạn nên dùng nồi áp suất. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Bước 4: Khi sườn và củ sen chín mềm, các bạn cho hành lá, rau mùi vào đảo 1 lúc thì tắt bếp. Vậy là các công đoạn nấu ăn món Canh sườn nấu củ sen ngọt mát đã xong rồi.