Cách làm canh sườn tam sắc
Món canh sườn tam sắc có hạt sen, nấm đông cô và cà rốt, không những ngọt ngon, bổ dưỡng mà còn rất đẹp mắt. Nếu bạn đang cần lên thực đơn tiệc thì hãy thử tham khảo món này xem sao nhé.
🛒 Danh sách đi chợ
- Sườn non - 300
- Cà rốt - 150
- Hạt sen tươi - 100
- Nấm đông cô - 50
- Hành lá - 2
- Ngò rí - 2
- Hạt nêm - 1
- Nước mắm - 1
- Bột ngọt - 1/2
👩🍳 Cách làm
Hành lá và ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Sườn rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi.
Nấu sôi 700ml nước, cho sườn vào nấu khoảng 30 phút.
Nấm đông cô ngâm cho mềm rồi vắt khô nước, cắt đôi. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
Sườn chín mềm thì cho cà rốt, hạt sen và nấm đông cô vào. Nêm hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, nấu thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp. Rắc hành lá và ngò rí.
Múc canh sườn tam sắc ra tô, dùng nóng.
📷 Hình ảnh minh họa
