Thit bò rửa sạch cắt miếng vuông. Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng.

Khoai tây, cà rốt, khoai lang gọt vỏ cắt miếng vừa ăn. Húng quế nhặt lá, rửa sạch.

Cho 1 lít nước vào nồi nấu sôi, sau đó cho thịt bò vào hầm với lửa vừa. Nhớ khi hầm thì thường xuyên vớt bọt cho nước trong.

Khi thịt bò mềm cho rau củ vào hầm chung với hành tím. Khi tất cả chín mềm cho nước cốt me cùng 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp, thêm húng quế vào cho thơm.

Múc canh ra tô, cho vài trái ớt dùng nóng với cơm rất là ngon nhé.