Thịt bò cắt miêng vừa ăn. Cho vào nồi áp suất hầm khoảng 10 phút cho mềm. Trong khi đó chuẩn bị các loại rau củ. Cà rốt, khoai tây, bí đỏ gọt vỏ cắt miếng vừa ăn rửa sạch để ráo nước. Phi thơm hành tím bằm nhỏ cho rau củ vào xào sơ. Chờ bò hầm chín tắt nồi áp suất chờ xả hết khí, trút hỗn hợp rau củ mới xào vào nồi áp xuất. Đặt lên bếp hầm tiếp khoảng 10 phút, nêm gia vị vừa ăn. Tắt bếp, lấy canh ra tô thêm hành lá, ngò rí hoặc ngò hương cho thơm và thưởng thức.