Lá lốt nhặt lấy lá, rửa sạch, để ráo, cắt sợi nhỏ.

Thịt bò rửa sạch, cắt lát thật mỏng, ướp với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 số tỏi và hành tím băm.

Làm nóng nồi với 2 muỗng cà phê dầu ăn, cho tỏi và hành tím băm còn lại vào phi thơm rồi thêm thịt bò vào đảo thật nhanh tay để thịt bò chín tái thì cho ra đĩa, để riêng.

Cho 1 lít nước dùng gà vào nồi vừa xào thịt bò, đun sôi thì cho lá lốt vào, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa khẩu vị.

Cuối cùng cho thịt bò ở đĩa vào, đun to lửa cho canh sôi lại thì tắt bếp.

Món canh thịt bò lá lốt dùng nóng với cơm rất ngon.