Thịt bò rửa sạch, để ráo nước, cắt thành miếng vừa ăn như hình bên. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Củ cải trắng gọt sơ qua vỏ, cắt miếng mỏng. Không nên cắt dày vì như vậy sẽ làm củ cải lâu chín.

Cho củ cải trắng vào nồi, đổ nước ngập ngang mặt củ cải, nấu lửa vừa khoảng 15 phút.

Tiếp theo, cho thịt bò, tỏi băm vào cùng. Nêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, nấu thêm khoảng 5 phút.

Tắt bếp, rắc hành lá vào. Múc canh thịt bò nấu củ cải ra tô. Thời tiết này mà ăn cơm chan cùng với canh cũng rất tuyệt đấy!