gọt vỏ, rửa sạch, để ráo. Dùng muỗng nhỏ cạo từng lớp khoai mỡ, tán nhuyễn. đất rửa sạch, lột vỏ, dùng dao nhọn bỏ chỉ đen trên lưng. Hành lá, ngò gai rửa sạch, xắt nhỏ. Rau ôm lặt rửa sạch, xắt nhuyễn. Ướp tôm với chút hành lá, tiêu, hạt nêm, đường rồi cho vào máy xay nhuyễn. Trộn đều tôm với phần thịt xay rồi vo thành từng viên tròn. Cho khoai mỡ vào tô và các viên tôm thịt, thêm ít nước lọc. Nêm vào tô canh 1 muỗng cà phê dầu ăn, ít muối, 1 muỗng cà phê đường, hạt nêm, hành, ngò. Bọc kín tô, cho vào lò vi sóng đặt ở chế độ Medium quay khoảng