Hành hoa rửa sạch thái khúc. Hành khô bóc vỏ băm nhỏ. Trứng đánh tan. Cho dầu vào chảo phi thơm hành, sau đó cho cà chua vào xào chín. Khi cà chua chín cho 1 bát tô nước vào đậy nắp. Khi nước sôi, đổ trứng vào quậy đều, nêm mếm gia vị vừa ăn. Múc món canh ra tô rắc hành hoa lên trên.