Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Nấm làm sạch, rửa sạch, cắt nhỏ.

Đậu hũ non rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn. Trứng gà cho vào chén đánh tan.

Cho nấm và cà chua vào nồi, thêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, đảo đều tay rồi cho 700 ml nước lọc vào, đun với lửa to.

Khi canh sôi thì cho đậu hũ đã cắt vào, khuấy nhẹ nồi canh.

Khi nồi canh sôi trở lại thì cho trứng đã đánh vào, vừa đổ vừa khuấy đều. Nêm vào 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều rồi tắt bếp.

Múc canh ra tô và thưởng thức với cơm.