Cho hạt hồ đào vào chảo rang lên, nhớ để lửa nhỏ vừa, kẻo cháy hết đó. Đến khi hồ đào có mùi thơm là được.

Khi hồ đào thơm, mình cho đường nâu vào đảo cùng, khuấy đều cho đến khi đường tan chảy.

Tiếp theo thêm bơ vào khuấy cùng, nhớ là vặn nhỏ lửa.

Chuối cắt lát tròn, mỏng vừa phải rồi cũng cho luôn vào chảo, đảo đều và om trong 2-3 phút cho ngấm vị ngọt của đường.

Cuối cùng, trước khi bắc ra, có thể cho một ít kem sữa tươi hoặc nước cốt dừa vào đảo đều.

Bây giờ chỉ cần múc kem vani vào chén rồi rưới phần sốt caramel chuối này lên trên là có thể thưởng thức.