Bơ để nhiệt độ phòng cho mềm, trộn đều với 30g đường trắng rồi thêm lòng đỏ trứng gà vào đánh đều lên.

Trộn đều 150g bột mì, 1 muỗng canh bột trà xanh và 1/8 muỗng cà phê muối rồi rây vào hỗn hợp bơ, trộn đều lên tất cả.

Nhồi cho đến khi bột thành một khối dẻo mịn thì dùng màng bọc thực phẩm bao lại, cho vào tủ lạnh ít nhất 1 tiếng.

Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, dùng cây cán bột cán mỏng miếng bột. Dùng khuôn cắt bánh quy hình ngôi sao cắt bột thành nhiều hình ngôi sao lớn nhỏ đủ kích thước. Cho vào khay có lót giấy nến, nướng ở 180 độ C trong 10-15 phút cho đến khi bánh chín thì lấy ra để nguội.

Cho 50g đường bột vào 1 chén, thêm 1/2 muỗng canh nước cốt chanh vào, khuấy đều.

Bạn xếp các ngôi sao chồng lên nhau theo thứ tự từ lớn tới nhỏ. Cố định các ngôi sao bằng đường bột. Trang trí thêm kẹo, nơ cho giống với cây thông noel là được.