Cà-rốt gọt vỏ, luộc chín, cho vào máy xay nhuyễn.  Cho cà-rốt, đậu hủ, cá, lòng đỏ trứng trộn đều với nhau tạo hỗn hợp màu vàng.  Cải bó xôi rửa sạch, xay nhuyễn với chút dầu ăn.  Tiếp tục cho cá, cải bó xôi xay nhuyễn, đậu hủ trộn đểu tay tạo hỗn hợp màu xanh.  Cuối cùng trộn cá với đậu hủ và hai lòng đỏ trứng gà để có màu trắng mịn.  Lần lượt đổ từng lớp hỗn hợp vào khuôn sao cho có 3 tầng màu rõ rệt.  Tiếp đến cho vào lò vi sóng đặt chế độ Hight 10 phút, chả cá chín. Lấy chả cá ra ra cắt miếng, dùng kèm tương cà, tương ớt.