Thịt nạc vai rửa sạch băm nhỏ, phi-lê cá basa băm nhuyễn. Trộn hỗn hợp thịt này cho đều. Sau đó băm nhỏ hành, thìa là, xả ớt, trộn chung với thịt cá. Trộn nguyên liệu cho đều, thêm chút hạt nêm cho đậm đà rồi đập trứng vào, đảo đều tay rồi cho lên bếp rán vàng. Món này ăn kèm rau