Cách làm chả cá basa nướng
Chả cá basa thơm ngon, nhiều dinh dưỡng, dễ chế biến lại hợp khẩu vị với nhiều người nên được sử dụng khá phổ biến. Với cá basa món chả này sẽ rát đặc biệt, khiến ai ăn thử cũng đều rất thích thú.
🛒 Danh sách đi chợ
- Phi lê cá - 300
- Thì là - 5
- Hành tây - 1
- Nước mắm - 1/2
- Bột bắp - 1/2
- Bột năng - 1/2
- Đường trắng - 1
- Bột nở (baking powder) - 1/4
- Muối - 1/4
- Tiêu - 1/3
👩🍳 Cách làm
Thịt cá basa rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi ướp với 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh bột bắp, 1/2 muỗng canh bột năng, 1 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê bột nở, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu và hành tây băm trong khoảng 20-30 phút trong ngăn đông tủ lạnh.
Lấy cá ra xay. Khi cá mịn thì cho thì là cắt khúc vào xay tiếp. Xong cho vào tô ém chặt rồi bỏ vào tủ lạnh qua đêm.
Thấm nước vào tay rồi tạo hình viên dẹt dẹt, xếp ra khay có lót giấy nến. Đem nướng ở 200 độ C trong 15 phút rồi lấy ra đảo mặt, nướng tiếp 15 phút nữa là được.
Bày trí ra đĩa và thưởng thức.
📷 Hình ảnh minh họa
