Đậu Hà Lan cắt chỉ hai bên, làm sạch, hấp cho chín. Cho chả cá thác lác và đậu Hà Lan vào, giã nhuyễn. Cho thêm bột mì vào cho sắn lại rồi cho ít tiêu, đường, muối vào và nắn thành từng viên dài. Sau đó lăn qua bột xù, chiên giòn vớt ra để ráo. Món ăn kèm với tương ớt.