Cách làm chả cá ngần
Cá ngần là một loại đặc sản đồng quê rất được ưa chuộng, được chiến biến thành món chả cá ngần với hương vị thanh tao, thơm ngon đặc trưng. Tham khảo cách chế biến sau nhé!
🛒 Danh sách đi chợ
- Cá - 500
- Thịt heo bằm - 300
- Hạt tiêu - 1/2
- Thì là - 4
- Hành lá - 4
- Bột ngọt - 1
- Nước mắm - 1 1/2
- Đường trắng - 1/2
👩🍳 Cách làm
Cá ngần tươi mua về rửa sạch rồi xay nhuyễn rồi cho vào tô cùng với thịt bằm.
Thìa là và hành lá rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Trộn đều hành lá và thì là với hỗn hợp thịt và cá. Thêm 1.5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng canh tiêu dã dập và 1/2 muỗng canh đường rồi trộn đều tất cả lên.
Viên hỗn hợp thành từng viên nhỏ vừa ăn.
Hấp viên chả cá khoảng 3 phút.
Đun nóng già 100ml dầu ăn, cho viên thịt cá vào chiên đến khi vàng ruộm thì vớt ra để ráo dầu.
Cho chả ra đĩa và thưởng thức.
📷 Hình ảnh minh họa
