Chả cá quết nhuyễn Ớt sừng rửa sạch, rạch một đường, bỏ hạt Gừng bào mỏng, thái sợi nhuyễn Rau mầm rửa sạch. Cho chả cá ướp với 1 muỗng canh Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt rim (ram). Ớt trụng qua nước sôi để bớt hăng và nồng, sau đó nhồi chả cá vào ớt. Rắc bột mì, muối vào gừng rồi thả vàp chảo dầu chiên vàng. Cho ớt nhồi vào chảo ướp cùng 2 muỗng canh Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Thịt rim (ram) còn lại, để 30 phút cho thấm Sau đó cho 100ml nước vào, rim nhỏ lửa đến khi có độ sánh vừa phải. Cho ớt ra đĩa, dùng kèm rau mầm và gừng chiên giòn. Món ăn có vẻ “xé lưỡi” nhưng thật ra loại ớt này không quá cay, đồng thời đã được chiên qua nên chỉ cần biết ăn cay một chút, bạn hoàn toàn có thể ăn được món này.