Cách làm chả cá rô phi
Có rất nhiều loại chả cá bán sẵn trong siêu thị hay ngoài chợ, nhưng có người lại thích món chả mà vỏ dai, giòn nhưng bên trong ẩm, mềm, khác hẳn chả cá dai dai bán sẵn. Thì hãy tham khảo cách làm bên dưới này nhé!
🛒 Danh sách đi chợ
- Phi lê cá - 500
- Nước mắm - 2
- Thì là - 2
- Tiêu - 1
- Dầu ăn - 3
- Bột ngọt - 1
👩🍳 Cách làm
Cá rô phi lọc xương, cắt miếng nhỏ, cho vào máy xay cùng 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu và rau thì là.
Cá xay nhuyễn, trộn đều, nặn thành những miếng tròn đường kính 5cm.
Bắc chảo nóng, lửa to. Khi dầu ăn sôi, xếp cá lên chiên. Xếp các miếng cá cách nhau 1cm cho khỏi dính. Chiên vàng từng mặt ở lửa vừa cho chín đều.
Gắp cá ra đĩa, dùng kèm nước mắm chanh tỏi ớt.
📷 Hình ảnh minh họa
