Cách làm chả cá thác lác chiên cốm
Đây là một món ăn đơn giản nhưng đẹp mắt và rất ngon khi ăn nóng, có vị ngọt, dai của cá và dẻo, thơm của cốm xanh. Trong những ngày đông cuối năm, bạn hãy ngồi quây quần bên gia đình và thưởng thức món ăn này khi còn nóng hổi nhé!
🛒 Danh sách đi chợ
- Cá thác lác - 400
- Cốm dẹp - 120
- Thì là - 1
- Nước mắm - 1/2
- Hạt nêm - 1/4
- Dầu ăn - 100
- Hành tím băm - 1
👩🍳 Cách làm
Cá thác lác mua về làm sạch, cho vào máy xay nhuyễn. Cho cá vào tô trộn với thì là băm nhỏ, hành tím băm, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1/4 muỗng cà phê hạt nêm trộn đều.
Dùng muỗng đánh nhuyễn! Đánh càng kỹ thì chả càng dai, ngon.
Xoa tay vào dầu ăn, nặn chả thành hình tròn, lăn qua cốm dẹp khô.
Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng rồi cho chả cá vào chiên vàng đều 2 mặt. Gắp ra giấy thấm bớt dầu. Khi ăn cắt miếng nhỏ vừa miệng.
📷 Hình ảnh minh họa
